Az Ady Endre Művelődési Központ a Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt.-től 130.000 Ft
támogatásban részesült az MKO-SRB- 1-2017/3- 000164-VAL- ELS/001 számú pályázat
keretében a Torkos csütörtök hagyományőrző gasztronómiai rendezvény – hagyományos,
morovici disznótoros ételek kóstolója elnevezésű programjának megvalósítására.
Az Ady Endre Művelődési Központ 2017. február 25-én Bácskossuthfalván a Juhász-
bálteremben tartotta meg második alkalommal a Torkos csütörtök elnevezésű ízőrző,
gasztronómiai rendezvényét. Célja a hagyományos, ősi, eredeti, kun hagyományokat követő
morovici disznótoros ételek ízvilágának megőrzése, elkészítésének áthagyományozása.
Továbbá a rendezvényen megteremteni a régi disznótorokat követő vacsorák közösség
összetartó hangulatát a nótázással, mulatozással, beszélgetéssel. A rendezvényre 74 fő
érkezett, az ételeket az egyesület 20 tagja készítette el és tálalta fel. A rendezvényen
felolvasóként közreműködött Jónás Tünde és Mészáros Boglárka, akik felidézték a régi korok
embereinek disznótoros szokásait. A rendezvényt Gogolyák Gabriella elnök nyitotta meg, a
zenéről, a talpalávalóról a topolyai Fokos zenekar gondoskodott. Előételként kocsonyát,
tepertőt és svartlit tálaltak fel. Majd következett a főétel: orjaleves, disznótoros paprikás,
hozzá a művelődési központ tagjai által készített savanyúsággal. Ezt követte a sült kolbász,
húsos hurka, szárma. Desszertként hájas kiflit szolgáltak fel.